Pastes de cremós calent més saludables | CAT.GlobalScienceCollaboration.org

Pastes de cremós calent més saludables

Pastes de cremós calent més saludables

Pastes creuats calents poden ser el dinar de Pasqua per excel·lència, però confia en nosaltres - que voldrà gaudir d'aquests lleugers i saborosos pastes durant tot l'any.

Aquests pastes són una presa més nutritiva i lleugera en el tractament tradicional de Pasqua.

Farina de civada i espelta donen més fibra, mentre que l'atzavara i la poma mantenen els brioixos dolços i humits.

Més saludable que pot ser, però no es deixi enganyar - aquests pastes especiats són tan deliciós com els seus cosins de mantega i fer que l'esmorzar perfecte primavera.

Fa 16 pastes

Ingredients

  • 500 ml de llet desnatada o productes lactis lliures alternatiu
  • 4 beines de cardamom, lleugerament aixafat
  • 4 grans
  • La ratlladura d'1 llimona
  • Ratlladura de 2 taronges
  • 300 g farina d'espelta
  • 300 g de farina de pa blanc forta, a més d'aproximadament 100 g extra per pastar i les creus
  • 1 culleradeta de sal
  • 100 g de civada
  • Llevat d'acció ràpid 1 x 7 g bosseta
  • Oli de gira-sol 50ml
  • 3 cullerades d'atzavara nèctar
  • 1 ou gran, batut
  • 1 carrer, ratllat gruixut
  • 2 culleradetes de canyella
  • Groselles 60g
  • 2 cullerades d'albercoc o melmelada de figa, l'ideal és una marca sense sucre afegit

Mètode

1 Portar la llet a bullir amb la beines de cardamom, clau d'olor, pela de llimona i la ratlladura d'1 taronja. S'estableix en un costat i deixar refredar a temperatura ambient. Mentrestant, tamisar la farina i la sal en un bol gran. La punta de la civada, llevat, oli, atzavara i l'ou batut. Una vegada que la llet s'hagi refredat, retirar els claus i el cardamom i abocar en el recipient.

2 Barrejar fins que els ingredients són ben incorporats. Després inclinar la massa sobre una superfície de treball generosament enfarinada i pastar durant uns 10 minuts, ja sigui a mà o amb l'accessori de la massa d'un mesclador superior de la taula. Semblarà com una massa molt humida, però de seguir treballant, colpejant sobre la superfície de treball per desenvolupar el gluten. Amb el temps s'uneixen per formar una massa enganxosa, però elàstic. Col · locar en un bol lleugerament oliat i cobrir amb un drap de cuina. Deixa de provar en el seu lloc warmish durant aproximadament 1 hora, fins ressuscitat.

3 Quan mireu la massa sobre una superfície de treball enfarinada i aplanar lleugerament. Barrejar la poma, canyella, panses i la pela de taronja restant i escampar sobre la massa. Pastar breument per distribuir tots els ingredients. Dividiu la massa en 16 fins i tot peces i rodar en boles llises. Col · locar els brioixos en 2 safates de forn lleugerament oliat en files de 4, aproximadament 1 cm de separació. Cobrir amb un drap de cuina i deixar reposar durant una hora més.

4 Escalfar el forn a 220C ventilador 200 termòstat 7. En un petit bol de barreja juntament amb 30 g de farina de 2 ½ - 3 cullerades d'aigua, afegint l'aigua a poc a poc fins a obtenir una pasta espessa. Raspe en una bossa de sandvitx petita. Una vegada que les pastes han augmentat i inflat, tallar la punta d'una cantonada de la borsa de sandvitx i utilitzar per creus de canonades a través de les pastes. Introduir en el forn i coure durant 15 minuts, l'intercanvi dels prestatges a mig camí. Mentrestant, escalfar l'embús amb 2 cullerades d'aigua en una olla petita fins que l'embús s'ha fos i és xarop. Tamisar en un bol petit i utilitzar a pinzell sobre els brioixos tan aviat com surten del forn. La transferència de les pastes a una reixeta i deixar refredar abans de degustar en.

Steffi Dellner és un escriptor independent d'aliments. Per obtenir més de les seves receptes, consulteu alwayssohungry.com

Notícies relacionades


Post Nutrició

La llista més dolça de dolços de Halloween de baix contingut calòric

Post Nutrició

El veredicte dun nutricionista sobre les últimes curacions de ressaca

Post Nutrició

Sucs en fred a la porta

Post Nutrició

6 colors de color arc de Sant Martí amb greus beneficis per a la salut

Post Nutrició

Pols màgics: 4 pols de salut i com usar-los

Post Nutrició

6 maneres en què la dieta vegetariana podria estar sabotejant la pèrdua de pes

Post Nutrició

5 curat de còctels que necessiteu aquesta tardor

Post Nutrició

7 formes de tenir un cap de setmana boozy sense destruir la teva dieta

Post Nutrició

3 begudes més efectives que les aigües de llimona per baixar de pes

Post Nutrició

12 aliments per menjar per desfer-se de la seva cel·lulitis

Post Nutrició

6 de les millors llets sense lactosa

Post Nutrició

6 esmorzars amb proteïnes que es poden gaudir durant la marxa