Pollastre al vapor amb guarnició de taronja i gingebre | CAT.GlobalScienceCollaboration.org

Pollastre al vapor amb guarnició de taronja i gingebre

Pollastre al vapor amb guarnició de taronja i gingebre

Saborosa i saludable, la cuina xinesa moderna mai es va saber tan bé. Assegureu-vos que utilitza les cuixes de pollastre orgànic (o almenys de corral), ia una millor qualitat de la carn vol dir que el pollastre no ha estat bombejat amb antibiòtics o hormones.

Per a 2 persones

Ingredients

Per al pollastre:
cuixes de pollastre 4 sense os, sense pell
2 cullerades de vi d'arròs Shaosing
2,5 cm peça de gingebre, pelat i tallat en juliana
1 ceba gran primavera, rodanxes longitudinal
2 grapats d'espinacs
2 grapats brots de pèsols
Per el guarniment:
1 cullerada de salsa de soja lleugera
1 culleradeta d'oli de sèsam torrat
2 grans d'all, finament picat
2,5 cm gingebre peça arrel, pelada i finament ratllat
1 mitjà Xile vermell, sense llavors i finament picat
4 cullerades d'oli de cacauet
suc 2 cullerades de calç
1 mica de sucre marró
Per a la guarnició:
taronja 1 2 , tallat en segments
de ceba 1 primavera, longitudinalment a rodanxes fines

Mètode

1 Per pollastre: Col·loqui el pollastre en un recipient resistent a la calor (que pot cabre dins d'una olla a pressió) i ruixar amb el vi d'arròs. Col·loqui els llumins de gingebre a la part superior del pollastre, assaonar amb sal i pengi de la ceba tendra.

2 Col·loqueu el recipient en una vaporera de bambú, cobrir amb una tapa i vapor sobre una cassola d'aigua bullint (assegurant-se que l'aigua no toca el fons de l'olla a pressió) durant 15 - 20 minuts (depenent de la mida de les cuixes), o fins que el pollastre es cuina a través. Comprovar el nivell d'aigua durant la cocció i ompli amb aigua bullint si cal.

3 Per a l'amarg i picant guarniment: posar tots els ingredients del guarniment en un bol i Revuelva per barrejar.

4 Traieu el plat de pollastre de la vaporera. Abocar qualsevol dels sucs de la cocció en un altre bol i reservar. Transferiu el pollastre a una taula de tallar i tallar en trossos rectangulars llargs.

5 Col·loqueu una capa d'espinacs i brots de pèsols en dos plats de servir i cobrir amb els trossos de pollastre. Decorar amb grills de taronja i ceba de primavera. Afegir dues cullerades dels sucs del pollastre reservats per al guarniment i barrejar bé, i després ruixar l'embenat generosament sobre el pollastre.

Trobi més de receptes de Ching i fa una ullada al seu recurs de cuina en línia aquí

Notícies relacionades


Post Nutrició

8 saboroses receptes de suc de quan se sent atropellat

Post Nutrició

Creps sense gluten amb pèsols de mel

Post Nutrició

Pastís de xocolata i remolatxa sense farina

Post Nutrició

El batut que calma lalcohol inflacionat i més

Post Nutrició

5 raons sòlides per anar sobri per a loctubre (o més)

Post Nutrició

11 receptes verds delicioses de torrades dalvocat

Post Nutrició

12 receptes per millorar el sabor de lalvocat

Post Nutrició

Manténgase perky durant les vacances amb omega-3

Post Nutrició

Amanida de kaleta amb remolatxa de remolatxa i formatge de cabra

Post Nutrició

4 postres de 150 calories

Post Nutrició

7 idees saludables de receptes de creps de dia

Post Nutrició

Brownies lliures de llet - tractaments saludables per coure