Satai de pollastre malayo i salsa de cacauet | CAT.GlobalScienceCollaboration.org

Satai de pollastre malayo i salsa de cacauet

Satai de pollastre malayo i salsa de cacauet

Serveix a 2 persones

Ingredients

Satay adob:
250 g de carn de vaca pit de pollastre o de xai
2 escalunyes (o 1 ceba petita marró)
½ pols de Xile culleradeta
1,5 culleradeta de coriandre mòlt
1 culleradeta de comí mòlt
½ culleradeta de cúrcuma
llavors de fonoll 1 culleradeta de
1,5 grans d'all
1 culleradeta de sal
Suc d'1 2 llimona
½ satisfeta cullerades de sucre morè
de cacauet o oli de gira-sol
salsa de cacauet:
salat 100 g, cacauets torrats
½ cullerada d'adob Satay
50 ml de llet de coco (o aigua)
1 cullerada de sucre morena
suc de ½ llimona
Xile (picant depenent de com t'agrada)
½ cda. Salsa de soja fosca

Mètode

1 Per fer l'adob per a la carn, només ha d'afegir les escalunyes (cebes), l'all, la cúrcuma, comí, coriandre, Xile i la sal en una liquadora i whiz fins que estigui tot finament mòlt. Es pot afegir un rajolí d'oli per ajudar a que es barregi millor.

2 Tallar el pollastre en llesques primes, llargues i posar en un recipient gran. Poseu una cullerada de la marinada en un recipient a part i estalviar per a la salsa de cacauet. Afegir la resta de la marinada a la carn, barrejar i assegurar-se que tota la carn està coberta. Deixar a la nevera durant la nit, preferentment, o un mínim de 2 hores. Després, passi la carn en les seves punxes i graella en una cassola de la planxa. Per una alternativa vegetariana, marinar alguns vegetals com, albergínies, cebes, pebrots, i també una mica de tofu fregit o formatge de soja és molt agradable, amb això, i es pot posar en una punxa.

3 Per a la salsa de cacauet, moldre els cacauets en un mesclador fins que són prou suau, deixant uns pocs bits gruixuts. 

4 A continuació, escalfar una mica d'oli i afegir la cullerada d'adob reservat satay vostè va guardar una banda, deixar coure durant un minut per dur a terme tots els sabors, a continuació, afegir la resta d'ingredients a una paella i escalfar suaument i barregi. 

5 Es poden afegir més llet de coco o aigua si és massa gruixuda. Donar-li un gust, si t'agrada sweeter- afegir més sucre, amarg - afegir més llimona, més calent - afegir més Xile. Feu seus propis!

Notícies relacionades


Post Nutrició

Perfecte 10: deu millors gelats, gelats i sorbets

Post Nutrició

Ràpies saltejades amb amanida de poma verda i fonoll

Post Nutrició

Perfect 10: les millors receptes de maduixes

Post Nutrició

Receptari de gelat sana saludable

Post Nutrició

Recepta de guisat darce i fitz samurai

Post Nutrició

7 idees saludables de receptes de creps de dia

Post Nutrició

Recepta de mongetes de pastís de poma especiada

Post Nutrició

Les receptes de bona vida

Post Nutrició

Amanida de kaleta amb remolatxa de remolatxa i formatge de cabra

Post Nutrició

Amanida de coliflor i quinoa negra

Post Nutrició

Madeleine shaw per als orígens de tots els greens de pell de desintoxicació smoothie

Post Nutrició

9 passos per trencar el gener sec al camí correcte