Tens el gall dindi restant? Converteix-te en un curri saborós | CAT.GlobalScienceCollaboration.org

Tens el gall dindi restant? Converteix-te en un curri saborós

Tens el gall dindi restant? Converteix-te en un curri saborós

Aquesta recepta Thoran fet amb gall dindi i les cols de Brussel·les és la manera perfecta per transformar les sobres de Nadal

"Thoristas són realment deliciós, coco-lligat, fregits des del sud-oest de l'Índia. Aquesta recepta funciona amb tants ingredients diferents i és el vehicle perfecte per al gall dindi sobrant. M'agrada afegir verdes o les cols de Brussel·les, però es pot afegir res t'agrada. Això també funciona molt bé amb restes de pollastre rostit! "

Serveix 2-3

Ingredients

2 - oli de coco o vegetal 3 cullerades
1 culleradeta de llavors de mostassa negre
12 fulls de curri
gall dindi rostit sobrant 220g o pollastre, estripades als fragments de mida mitjana
2 grans grapats de cols de Brussel·les esmicolat o (col de col arrissada), triturats
1 ceba mitjana, pelada i finament picat
3 grans d'all, pelats
bon raig de brou de pollastre o 1 tercer cub o gel
6g gingebre fresc, pes pelat
100 g de coco ratllat (o 50g dessecat, amarat en aigua durant 30 m)
febrer 11 culleradeta de Garam masala
1 culleradeta de coriandre en pols
3 4 culleradeta de cúrcuma pols de
1 abril - 1 febrer culleradeta. Hojuelas de Xile vermell en pols
sal al gust i 1 4 culleradeta de pebre acabat de moldre negre

Mètode

1 Col·loqueu ¼ de la ceba en una mà de morter i morter resistent i la lliura amb l'all i el gingebre i una bona mica de sal fins que quedi una pasta gruixuda.

2 Escalfar l'oli en un wok gran antiadherent o cassola. Afegir les llavors de mostassa i una vegada que han sizzled així afegir les fulles de curri i després de 5 segons la ceba picada. Cuini bé fins que estigui suau i després d'or i arrugat. Afegir la pasta de dalt i cuinar durant 2 - 3 minuts o fins que tota la humitat s'ha assecat i la pasta ha tingut un temps per cuinar i la pasta estigui daurada.

3 Afegir les espècies, condiment i un rajolí d'aigua i coure durant 1 - 2 minuts. Afegir els brots triturats i saltat durant uns minuts, afegir una mica d'aigua de la caldera. Afegir les carns sobrants, accions, esquitxades d'aigua i de coco, regiri bé per barrejar i cuinar durant uns minuts per reescalfar la carn. Proveu i ajust en aquell temps i servir amb pans indis.

Anjum Anandis un xef de la televisió i escriptor de cuina.

Notícies relacionades


Post Nutrició

Pastís de flor de taronja petit amb recepta de crema danacard

Post Nutrició

Confessions del paquet de suc de Londres

Post Nutrició

Perfecte 10: deu millors gelats, gelats i sorbets

Post Nutrició

Podeu reduir les vostres resguards demanant aquesta ginebra

Post Nutrició

5 combos de iogurt per augmentar el cos

Post Nutrició

A dalt, tasteu-ho amb alpro

Post Nutrició

Guia per a principiants de comptar macros (que són greixos, carbohidrats i proteïnes)

Post Nutrició

10 dels millors pastissos saludables

Post Nutrició

Com estalviar més de 1500 calories durant la Copa del Món de rugbi

Post Nutrició

Tria això, perd-ho: begudes nadalenques

Post Nutrició

Receptes de sopa de desintoxicants

Post Nutrició

Blat de moro fumat amb amanida de patata calenta en vinagreta de llimona