Es responden 6 preguntes més habituals sobre preparació daliments | CAT.GlobalScienceCollaboration.org

Es responden 6 preguntes més habituals sobre preparació daliments

Es responden 6 preguntes més habituals sobre preparació daliments

A causa de que la preparació d'aliment diumenge ha de ser fàcil peasy.

Té prepquestions aliments? Tenim les respostes, per cortesia dels experts. Mai es preocupi per una maduixa amb floridura nou.

Quant de temps pot mantenir la carn cuinada?

Resposta: 'Hi ha més de 500.000 casos d'intoxicació alimentària d'un any a partir de patògens (bacteris), amb aus de corral que causa el major nombre de casos,' diu el Dr. Kevin Hargin, cap de Control de Malalties transmeses pels aliments en l'Agència de Normes Alimentàries.

'Recomanem carn cuita mantenir refrigerats durant no més de dos o tres dies. Després d'aquest temps, els agents patògens, incloent la listèria, podrien créixer a nivells nocius que causen nàusees, vòmits o diarrea.

Què verdures són adequats per a ser congelat? 

Resposta: 'Alguns vegetals, com els de la família de les cucurbitàcies (carbassons, òssia, carabassa), no congelar bé causa del seu alt contingut d'aigua,' diu el Dr. Carol Wagstaff, del Departament d'Aliments i Ciències de la Nutrició de la Universitat de Lectura.

'Utilitzeu aquests en sopes abans de la congelació. Per la resta, ells escaldar per ajudar a preservar el color, sabor i nutrients, especialment el bròquil i la col arrissada. Es mata els enzims que causen la càries.

LEA: 12 aliments a tenir en la seva nevera per Ultimate preparació d'aliments

Puc reescalfar les sobres al microones?

Resposta: 'El microones és en realitat un dels millors mètodes d'escalfament d'aliments, al costat del vapor i fregir, en comparació amb el punt d'ebullició, com la pèrdua de nutrients és menor', diu Helena Gibson Moore, científic de la nutrició en la Fundació Britànica de Nutrició.

'Nutrients solubles en aigua i-responsable de calor, com ara la vitamina C i àcid fòlic, estan en major risc. Els nivells d'aquestes vitamines disminueixen, depenent del temps de cocció, la temperatura i el mètode. Però si no és un plat ric en vitamines C, microones tindrà poc impacte '.

Són una mica fora de fruites fines per a usar en batuts?

Resposta: 'Evitar el consum de parts d'una fruita que han desenvolupat motlle,' diu Gibson-Moore. 'Aquestes peces es poden tallar, però es pot menjar la resta dins o fora d'un batut. Després de consumir preferentment abans de la data d'una fruita, la fruita encara ha de ser comestible, simplement no podria provar el seu millor moment.

A més, la investigació suggereix que quan algunes fruites com mores maduren, els nivells de compostos polyphenols- que poden ajudar a prevenir el càncer i les malalties cardiovasculars - augment '.

Quina és la millor manera de preparar-se els aliments de preparació?

Resposta: 'Elimina un bloc de temps en un diumenge a la tarda per aixafar a terme la seva preparació d'aliments per als propers tres dies, i després tenir una altra sessió de meitat de setmana a més de marea fins que el cap de setmana,' diu Joe Wicks, també conegut com The Body Coach, que fa que els aliments preparar una part clau de la seva 90 torn de dia, Forma i sostingut pla.

'Fins i tot es pot preparar per una setmana sencera i la congelació dels aliments. Tenir un pla del que menjaràs i s'adhereixen a ella - i l'ús de balances de cuina electrònics per controlar la mida de les porcions '.

Com emmagatzemo verdures de manera que no va a floridura?

Resposta: 'Sempre ordenar a través del meu nevera cada cap de setmana, mentre que descarregar la meva compra setmanal. Em moc els articles anteriors que aniran fos el més aviat possible cap al front, i Stash els nous ingredients a la part posterior ', diu Thomasina Miers, escriptor, cuiner i cofundador de la cadena de restaurants Wahaca.

'A més, assegurar que els articles més suaus, com les peres i les herbes, no són aixafats pels aliments més pesats com les pastanagues i les pomes els ajudarà a durar més temps.'

Se sent inspirat a obtenir més de les seves menjars cuinats? Marca 7 maneres de desaprofitar menys aliments.

Notícies relacionades


Post Pèrdua de pes

La guia del nutricionista de les proteïnes supermercades més saludables

Post Pèrdua de pes

La dieta baixa en carbohidrats amb alt contingut en greixos

Post Pèrdua de pes

11 maneres dactualitzar lalvocat al matí

Post Pèrdua de pes

El que i on lequip està menjant a setembre

Post Pèrdua de pes

Aquests 7 hacks alimentaris vegans són els millors que hem vist

Post Pèrdua de pes

Navegació de nous maltes: les millors alternatives de llet dametlla, avellana i anacard

Post Pèrdua de pes

Es pot desfer el fer malbé el dany amb aquesta dieta la resta del temps?

Post Pèrdua de pes

El que 3 nutricionistes demanarien per sopar a pizza express

Post Pèrdua de pes

És que no mengeu després de les 6 p.m., regeix la legitimitat o no?

Post Pèrdua de pes

5 maneres fàcils daconseguir més superaliments a la vostra dieta

Post Pèrdua de pes

El que els nutricionistes busquen quan llegeixen les etiquetes dels aliments

Post Pèrdua de pes

Voleu anar vegana però necessiteu més proteïna? Intenta la dieta vegan