Vaig deixar de menjar grans durant un mes, aquí és el que va passar | CAT.GlobalScienceCollaboration.org

Vaig deixar de menjar grans durant un mes, aquí és el que va passar

Vaig deixar de menjar grans durant un mes, aquí és el que va passar

En tant, la farina de civada; hola, la pell clara.

Així és com tot l'assumpte sense gra, va ser així: Fa més o menys un any em vaig posar malalt malalt, pukey, i no podia menjar res durant 24 hores sense vomitar. Em vaig sentir molt malament... Però el meu rostre era la imatge de Heath. Fins i tot el, pegat irritada seca a la barbeta que s'havia convertit en alguna cosa d'un problema persistent, ha anat! Òbviament alguna cosa en la meva dieta era irritant meva pell, però què? Vaig provar la transmissió de cafè, aliments processats, alcohol, sucre refinada, però res.

Un avanç ràpid d'un parell de mesos i estic entrevistant neuròleg de renom i autor més venut de gra Brainand El gra Cervell llibre de cuina, David Perlmutter, MD Quan va esmentar grans i la inflamació, alguna cosa va fer clic: Què passa si els grans estaven causant meus problemes de la pell? Així que li vaig dir tant de temps a la civada, el blat de moro, l'ordi, el blat, i tots els cultius de cereals conreats de manera que vaig pensar que seria una setmana. Bé, ha estat un mes i encara estic fort. Heus aquí per què.

La meva pell aclarit

"OMG, la seva pell es veu molt bé!" He sentit això molt últimament. Vells amics i fins i tot desconeguts han complementat la meva pell. I la meva pell es veu vermella great.That, tira escamosa a la barbeta que et estava parlant? Després de només un dia d'anar sense gra, va desaparèixer, cosa una farmaciola de locions, pocions, i sèrums no podia fer. I com el meu odissea sense gra va continuar, la meva pell ha passat de mediocre a lluminosa.

La millora de la meva pell no sorprendria William David, MD El cardiòleg i autor de grans Bellyblames del blat per tot un seguit de problemes de la pell, des taques vermelles, com el meu, l'acne i èczema, i fins i tot va tan lluny com per trucar a terme com els "disruptors perfectes de salut de la pell." Si no hagués vist la transformació de la meva pell per mi mateix, no m'hauria cregut.

Adéu energia es bloqueja, Hola claredat mental

Hi ha un entrepà en un restaurant local que estimo. És capes de tomàquet madur, mozzarella casolana, i l'alfàbrega fresca entre focaccia més fresca del que fresc. M'agradaria demanar un cop per setmana i cada mos era un sospir de plaer. Va ser després que pagaria el preu. Els meus nivells d'energia caurien en picat, el meu concentració faria línia plana, i m'agradaria fer una migdiada en lloc de tornar a la feina. Quan ho penso, una gran quantitat d'aliments carby tenia aquest efecte en mi, però els meus papil·les gustatives no li importava, que volien gratificació instantània! Però el menjar no se suposa que li pesen, se suposa que ha de nodrir i donar energia. Des anar sense gra, la boira del cervell ha aixecat i ho ha fet aquest letargia després de dinar. Això no vol dir que no em canso (hey, sóc humà!), Però ja no entra en acció immediatament després d'un àpat.

El meu estómac no s'ha vist mai més pla

Vaig d'excursió, em gos a la baixa, limito el menjar escombraries... I després la inflor ve i saboteja tots els meus esforços atenuada de la panxa. Així que no és just. De fet, ni tan sols sé com inflada que era fins que vaig donar per vençut i grans-POP! -era com si algú es desinfla el globus en el meu ventre. Però espera, no és que els grans són coneguts panxa-tenters, de manera que ho va ser amb inflategate? "Pot ser d'una sensibilitat al gluten, una disbiosi intestinal que s'alimenta de carbohidrats en la seva dieta, o una intolerància a FODMAPs", explica Aglaée Jacob, RD, nutricionista a Vancouver i autor de la salut digestiva amb menjar real.

FODMAPs són un grup de fermentables de cadena curta carbsthat causar problemes d'inflor i digestius en persones amb desequilibris de la flora intestinal. Una altra possible explicació: Els grans són rics en fibra, un ingredient necessari per a la bona digestió, però ja que la fibra és un carbohidrats no digeribles, una dieta alta en fibra pot tenda de campanya que, també.

La meva visió de l'Alimentació Changed

La meva última llaminadura és un panet de segó, però no qualsevol panet de segó, una obra mestra enganxosa-on-the-fora humit-on-the-dins, que és dens i deliciós-i tan dolç. Però una vegada que em vaig donar per vençut grans i vaig sentir els beneficis de primera mà, ja no vaig veure al meu panet favorit a la mateixa llum... O pastes o pizza o tots aquells carby delecta solia cobejar. Aliments va començar a caure en dues categories: energia per a mi i donadors d'energia-connectades. Jo sabia que si menjava el bollo jo cauria directament en coma aliments. Així que no val la pena.

Grans, fins i tot els més saludables, pot causar inflamació

La meva pregunta més gran al final dels 30 dies va ser la raó per què el meu cos se sent tan condemnadament bo? Li vaig preguntar a Perlmutter i la seva resposta va ser senzilla: "Es va reduir la inflamació." La inflamació pot manifestar-se en la pell i les articulacions, i Perlmutter creu que és la causa subjacent de càncer, malalties del cor, i l'Alzheimer. Com ell ho explica, l'origen de la inflamació en el cos tot comença en el gruix de la capa d'una sola cèl·lula de la mucosa intestinal anomenada epiteli: "Quan es veu compromesa aquesta barrera, quan tenim el que s'anomena un intestí permeable, les coses des de l'interior de l'intestí penetri en l'organisme i indueixen la inflamació sistèmica ", diu Perlmutter. Llavors, què grans tenen a veure amb això? En primer lloc, els estudis mostren que gliaden, una proteïna present en el gluten, augmenta la permeabilitat intestinal, fins i tot en persones sense malaltia celíaca com jo. Els estudis també mostren que un alt contingut de carbohidrats dietcan augmentar la inflamació, i no és només pa blanc i galetes que són els culpables; blat de moro carb-pesat, arròs i civada lliure de gluten poden contribuir, també. Doble cop!

Retall de grans En realitat Expanded meu Menjar

Abans de la meva aventura sense gra, un dia menjar típic va ser alguna cosa com això: farina de civada amb fruits secs per esmorzar, sopa i pa de forn per dinar, una poma o granola verd snack bar, hamburguesa de gall d'indi i una amanida per sopar, i crispetes de blat de moro empolvorat amb pebre vermell a la nit. En altres paraules, la ciutat en carbohidrats! Estava tan concentrat en romandre lluny dels aliments processats, ni tan sols em vaig adonar de la quantitat de carbohidrats que inhalava. Ara, quan dic a la gent que sóc sense gra, el número u pregunta que fan és, què menges?!? La veritat és que no em sento com si estigués en una dieta, ni em sento limitada en les meves opcions d'aliments. En tot cas, he ampliat la meva manera de menjar: bols de iogurt plens de baies i fruits secs per esmorzar, saladsloaded amb verdures de colors per dinar, una poma verda a rodanxes amb una mica de mantega d'ametlles com un aperitiu, i els tacs d'enciam fresca embolicat a la granja-apili amb fesols i salsa fresca per sopar. Deliciosa!

Aquest article va ser publicat originalment en Salut de la Dona de Estats Units.

Li agrada això? Hora de sortida: entrepans de galetes de gra gratis

Notícies relacionades


Post Pèrdua de pes

Neteja i inclinació per anar obre a Londres, a més daltres hangouts més sans

Post Pèrdua de pes

En cas que aneu a Google: els beneficis del cacao en pols

Post Pèrdua de pes

Ens quedem sense cocos: estàs menjant massa?

Post Pèrdua de pes

Nova verdura que és més saludable que la del carrer i els gustos com a cansalada

Post Pèrdua de pes

5 maneres fàcils daconseguir més superaliments a la vostra dieta

Post Pèrdua de pes

Una guia de nutricionista per alimentar el vostre matí des del vostre escriptori

Post Pèrdua de pes

Beneficis per a la salut dels aliments porpra + quant ha de menjar

Post Pèrdua de pes

Què passa quan es menja aliments grassos durant 5 dies o més, i altres notícies

Post Pèrdua de pes

7 fets sobre lhinchazón que volaran totalment la teva ment

Post Pèrdua de pes

6 raons per les quals ha de beure brou dos

Post Pèrdua de pes

5 maneres de deixar de fumar durant tot el dia

Post Pèrdua de pes

Estancat per la inspiració de brunch? Seguiu aquests increïbles comptes dinstagram